您当前的位置:健康家园
老年人常吃豆豉可以预防脑血栓吗?

作者:佚名 来源:本站原创 点击率:715 更新时间:2012-09-13 08:10

 

豆豉对于老年人而言好处多多,在国际上已经被称为营养豆,它不仅开胃消食、祛风散寒,还能预防脑血栓形成和老年痴呆症发生。

豆豉按原料分有黑豆豆豉黄豆豆豉两种。以黑褐色或黄褐色为主。其中鲜美可口、咸淡适中、回甜化渣、具有特有豉香的营养最好。豆豉可用于调味,而且可以入药,历史上中医对它极为看重。

豆豉中钴的含量是小麦的40倍,有良好的预防冠心病的作用;豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素,能有效地预防脑血栓的形成,对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。